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省食药监局异地食品安全检查组到庐山路小学调研
作者:曹桂彬  来源:德阳市庐山路小学  发布日期:2016-12-13

      日前,由四川省食药监局组织的异地食品安全检查组在德阳市食药监局相关科室负责人的带领下到德阳市庐山路小学食堂调研学校食品安全工作。

      检查组一行在学校负责人和食品安全专职管理人员陪同下深入学校食堂,实地调研学校在食品采购、加工、烹饪、运输、就餐和台账建设方面的工作。在食品留样间,来自泸州食药监局的专家亲自打开留样食品柜,对留样食物的分量、内容物、标签进行了详细检查并拍照,对大米、食用油分类堆放、分包张贴标签的食品留样标准化操作表示赞扬。在精加工区,检查组对学校食堂的流水线布局感到满意,认为这是一种有效防止食物交叉感染和一种高效科学的食堂布局方式和模板;在就餐区,检查组人员纷纷拿出手机对张贴在外的公示栏和标牌进行拍照,并对学校“阳光厨房”建设经验听取了管理人员的汇报。最后,检查组一行还对食品安全台账进行了详细的查看,一致认为该校在食品安全方面管理规范,安全高效。

      该校负责食品安全的人员还介绍,学校为保证每位在校学生的用餐安全,除了实施“阳光厨房”,设了专职的食品安全管理员外,还安排了食品安全监督员每日对食堂食品采购和运输等容易出现隐患的环节进行监督,这种体制确保了学生在学校吃的每一口都是安全、健康、营养的饭。